中標津町地域雇用創造協議会 Blog

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平成28年度開発商品が引き継がれました〜〜

by 中標津町地域雇用創造協議会

こんにちは〜
  食担当の ホロ牛です!

VOL 2

3月15日に開催された公開セミナーで
地域にい引き継いでいただきたいと思い
約1年半をかけ開発して育ててきた
ガレットブルトンヌの引き継ぎ先が見つかりましたぁ〜

(((o(*º ▽º*)o)))💛







引継いで下さった事業者様は 
中標津町内でパンの製造販売をしている 
  
  ★★株式会社 万両屋様★★です!!

株式会社 万両屋様の安田隆社長は
「地域の食材をふんだんに使用した良いお菓子なので、販促活動に力を入れ中標津のお土産品として発信していきたい!」とおっしゃっています。

今年は町内の皆様の目に触れる機会が多くなることと思います。

協議会として、今後の展開と進捗を発信していきますので

応援よろしくお願いいたします。m(__)m


地域の新商品を公開しました!

by 中標津町地域雇用創造協議会

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こんにちは〜
  食担当の ホロ牛です!

3月15日に公開セミナーが開催されました。

「鹿むすび」
 鹿肉ソセージを使用した鹿スパムおむすび

「なかしべつピロシキ伯爵」
 地域の料理人が調理した具材をたっぷり詰め、中標津の小麦「春よ恋」中標津の特産ジャガイモ「伯爵」を生地に練りこみモチモチっとした食感に仕上げました。


「チーズガレットブルトンヌ」
 ガレットブルトンヌは、バターを使用した焼き菓子ですが「中標津ゴーダチーズ」という特産品があるため、バターと同量のゴーダチーズ、中標津の牛乳から作られた生クリームも入っています。
原材料の50%は乳製品からできています。
代用バターや海外産のチーズは使用していません!!

自慢です!!

(*⌒∇⌒*)テヘ♪



というわけで、ブログには不慣れなわたくしですが、
これからも随時更新していきますので 宜しくお願いします。

 
 


なかしべつ伯爵ピロシキの試食モニター調査の報告

by 中標津町地域雇用創造協議会

こんにちは〜
食分野担当のホロ牛です!
2月23日、24日トーヨーグランドホテルのランチバイキング会場「なかしべつ伯爵ピロシキ」の試食モニター調査終了しました。
 大勢のお客様と、トーヨーグランドホテルのスタッフの皆様のご協力で、無事終了することができました。
 また、食事中のお客さまには「なかしべつ伯爵ピロシキ」のアンケートにもご協力いただき誠にありがとうございました。

中標津産の小麦「春よ恋」、じゃがいもの「伯爵」を練りこんんだ生地に、中標津産の豚肉「ミルキーポーク」「エゾシカ肉」「シイタケ」などを具材にして、揚げパンにしました。
 「なかしべつ伯爵ピロシキ」に味付けのルールはありません。洋風?和風?中華風?店舗ごとに個性を出してこだわりの「なかしべつ伯爵ピロシキ」に仕上げて、地域に展開して頂ければと思っております。
 また、中標津町の環境を知る!「地域・北方領土問題」など、食育を兼ねた商品となることも願っています。

今後も、地域食材を活用した新商品を紹介していきますのでよろしくお願い致します。