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平成29年度 第2回 目指せ!北の料理人講座 〜 道東の幸編 〜

by 中標津町地域雇用創造協議会


【求職者向け】
◎第2回 目指せ!北の料理人講座
  〜 道東の幸編 〜



地域の専門講師による調理講習と食品衛生の知識を基礎から学べる講座です。

毎回大変人気の高い、北の料理人講座も最終回の開催となります。
今回は、特別講師として、ANAクラウンプラザホテル釧路から総料理長である楡金久幸シェフをお招きし、飲食業界で働く心構えのお話しを伺うと共に、エゾ鹿肉を活用した調理法を学びます。

また、地域食材を使った調理実習では、中標津町で活躍する料理人たちから直に指導を受けることでプロの工夫と技術を学べます。さらに、飲食業に必要な食品衛生学を中標津保健所の方にご指導いただきます。


飲食店業界情報や就職に向けてのアドバイスを受けられる機会ですので、飲食店への就職を希望されている方、また飲食店を始めたい方は、是非ご参加ください



開催日程
平成29年9月12日(火)〜14日(木)(3日間開催)

開催時間
9月12日(火) 10:00〜12:00、14:00〜16:00
9月13日(水) 14:00〜16:00
9月14日(木) 10:00〜12:00、14:00〜16:000

カリキュラム
9月12日(火) 10:00〜12:00 食品衛生等について基礎
       14:00〜16:00 料理研修と調理実習(中国料理)
9月13日(水) 14:00〜16:00 料理研修と調理実習(日本料理)
9月14日(木) 10:00〜12:00 飲食業界で働く心構え
       14:00〜16:00 料理研修と調理実習(西洋料理)


開催場所
中標津町総合文化会館 しるべっと

想定される就職先
地域の飲食店、宿泊関係企業 等


申込みはこちら→


チラシのPDFはこちら→







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